铁观音茶叶属于半发酵茶,具有清香和陈香等多种口感。为了保证茶叶的最佳口感和最长保存时限,存储方法至关重要。
首先,对于清香型铁观音茶叶,建议使用真空压缩包装法,每泡7克左右的小袋真空包装,保持茶叶最佳口感和最长时限,建议在0~5度保鲜,这样可
其次,对于炭焙铁观音和陈香铁观音茶叶,可以选择常温、避光、密封的方式保存,这样可以更好地保持茶叶的口感和香气。
另外,在贮存期间,也需要注意温度和湿度。清香型铁观音茶叶贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效。建议一次购买多量茶叶时,先予小包分装,再放入冷藏(冻)室中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。从冰箱内取出的整袋茶叶,必须在室内常温下放置,使袋内茶叶自然升温,当茶温与气温相近时才可开袋。
最后,需要注意的是,若茶叶拿出后立即打开茶袋,冷茶叶接触空气后会产生凝结水,导致茶叶吸湿回潮,进而会大大缩短冷藏茶的日期。因此,需要特别注意茶叶的保存方式。
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